Cómo consumir las Semillas de Linaza

Se debe comer una o dos cucharadas de semillas de linaza o aceite de linaza diariamente para obtener todos sus beneficios. Una porción de dos cucharadas de linaza tiene alrededor de 100 calorías. Una porción de linaza tiene casi 3 gramos de proteína y 4 gramos de fibra, además de un montón de ácidos de grasos omega-3 saludables para el corazón, magnesio y vitamina B1.

Las semillas de lino tienen un suave sabor a nuez, con la diferencia de que las marrones tienen un sabor ligeramente tostado.

Estas son algunas ideas para incorporar semillas de linaza en tu dieta:

• Añade las semillas a ensaladas, sopas y sándwiches.
• Añade de 1 a 3 cucharadas de linaza a un batido, batido proteico o smoothie para desayunar.
• Intégralo a las masas de los muffins, magdalenas, galletas, bizcochos o panes.
• Haz tus propias barras de cereales con una mezcla que incluya las semillas de linaza.
• Haz granola casera con linaza.
• Se puede mezclar con agua y utilizado como un sustituto del huevo para cualquier preparación culinaria.
• Puedes incorporar las semillas a la carne en las albondigas, carne picada, lasaña, etc.
• Agrega 2 cucharadas al empanado del pollo.
• Espolvoréalo encima de los helados, quesos frescos, o ensaladas de frutas.

Receta: Galletas de linaza

Ingredientes
• 1/2 taza de semillas de linaza molidas
• 2 huevos
• 3 cucharadas de crema
• 3 cucharadas de crema agria
• 1 cucharada de splenda
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 pizca de canela
• 1/4 cucharadita de polvo de hornear

Preparación:
1. Batir todo hasta que esté suave. La mezcla será espesa pero no tan viscosa. Agregar agua para adelgazar o semillas y crema para engrosar si fuera necesario.

2. Dejar reposar por 10 minutos para espesar y dejar que tome sabor. Precalentar el horno por 20 minutos a 180ºC (alto mediano). Enmantequillar la bandeja del horno y colocar de a 1/4 taza de mezcla.

3.Hornea por 8 minutos a 180ºC y da vuelta las galletas. Cocinar por 8 minutos más. No las des vuelta muy pronto porque se desmoronan.

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